Envie d’un plat réconfortant qui sort de l’ordinaire ? Les rouleaux de lasagnes au poulet et champignons sont une merveille gourmande ! Imaginez des pâtes tendres enroulées autour d’une farce savoureuse, nappées d’une sauce crémeuse et couronnées de fromage fondant. C’est un délice qui marie confort et élégance en une seule bouchée. Prêt à épater vos papilles et vos proches ? Voici la recette pour transformer votre dîner en fête !
Pourquoi ces rouleaux sont irrésistibles ?
Ces rouleaux de lasagnes ont tout pour plaire : le poulet tendre se mêle aux champignons parfumés, le tout enrobé d’une sauce onctueuse qui pénètre chaque recoin. Le fromage Manchego gratiné ajoute une note subtilement corsée. C’est le genre de plat qui réchauffe l’âme autant que l’estomac. Une fois que vous y goûterez, vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de feuilles de lasagnes
- 1 c. à soupe d’huile (pour les pâtes)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre (1 pour la farce, 1 pour la sauce)
- ¼ tasse d’oignon finement haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 2 tasses de poitrine de poulet cuite et effilochée
- 1 tasse de champignons hachés
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1,5 boîte de soupe à la crème de champignons (type Campbell’s®)
- 1 tasse de lait
- 2 pincées de sel (pour la sauce)
- 1 tasse de fromage Manchego râpé
Étapes pour des rouleaux de lasagnes parfaits
- Préchauffez : Réglez votre four à 180°C.
- Cuisez les pâtes : Faites bouillir les feuilles de lasagnes dans de l’eau salée selon les instructions. Égouttez, mélangez avec 1 c. à soupe d’huile pour éviter qu’elles collent, et réservez.
- Préparez la farce : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et 1 c. à soupe de beurre. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajoutez l’ail 1 minute. Incorporez le poulet et laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez les champignons : Mettez les champignons et le thym, cuisez 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez.
- Faites la sauce : Dans une casserole, faites fondre 1 c. à soupe de beurre, ajoutez la soupe aux champignons et le lait. Portez à ébullition douce, salez, puis retirez du feu.
- Assemblez : Déposez un peu de farce et 1 c. à café de sauce sur chaque feuille, roulez et placez dans un plat à gratin. Répétez l’opération.
- Gratinez : Versez le reste de sauce sur les rouleaux, saupoudrez de Manchego et enfournez 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage dore. Servez chaud !
Boostez vos rouleaux de lasagnes
- Variez le fromage : Pas de Manchego ? Testez du Parmesan ou du Cheddar.
- Ajoutez des herbes : Parsemez de persil ou basilic frais pour une touche colorée.
- Jouez avec les champignons : Shiitake ou sauvages pour plus de caractère.
Astuces pour un succès garanti
- Pâtes parfaites : Ne les surcuisez pas, elles doivent rester souples mais fermes.
- Sauce sur mesure : Pour une texture plus légère, ajoutez ½ tasse de lait en plus.
- Coup de cœur : Une cuillère de crème fraîche à la sortie du four, c’est divin !
Un plat qui réchauffe 2025
Les rouleaux de lasagnes au poulet et champignons, c’est le repas cosy dont vous avez besoin. En 1 heure (20 minutes de préparation, 40 de cuisson), vous obtenez un chef-d’œuvre crémeux qui fait l’unanimité. Préparez-les, et votre table deviendra le centre des éloges !
Lancez-vous dans cette douceur crémeuse !
Ces rouleaux de lasagnes sont à portée de main : attrapez vos ingrédients et laissez la magie opérer. Parfaits pour un soir tranquille ou une réunion entre amis, ils vont ravir tout le monde. Quelle variante allez-vous essayer pour rendre ce plat encore plus vôtre ?
