Rien ne vaut l’odeur irrésistible de beignets tout juste frits ! Que vous vouliez gâter votre famille ou céder à une envie sucrée express, ces beignets au yaourt sont la solution parfaite. Faciles, rapides et faits avec des ingrédients simples, ils seront sur votre table en un clin d’œil. Prêt à découvrir cette recette magique pour préparer des beignets au yaourt ? Suivez le guide !
Pourquoi Choisir des Beignets au Yaourt ?
Les beignets au yaourt, c’est le dessert idéal :
- Légers et moelleux : Le yaourt donne une texture aérée et fondante.
- Ultra-rapides : Pas de levure, pas d’attente, prêts en moins de 15 minutes !
- Économiques : Des ingrédients que vous avez déjà dans vos placards.
Un régal sans prise de tête pour petits et grands !
Ingrédients pour Préparer des Beignets au Yaourt (pour 4 personnes) :
- 200 g de yaourt (grec de préférence, ou nature classique)
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
- Huile pour friture (tournesol ou colza)
Étapes de la Recette : Simple et Rapide
- Préparez la pâte : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le yaourt et la vanille, mélangez bien.
- Incorporez les secs : Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse, épaisse et légèrement collante.
- Chauffez l’huile : Versez environ 5 cm d’huile dans une poêle profonde et faites chauffer à feu moyen (environ 170 °C). Testez avec une goutte de pâte : si elle grésille doucement, c’est prêt.
- Formez les beignets : À l’aide de deux cuillères à café (l’une pour prendre la pâte, l’autre pour la pousser dans l’huile), déposez des petites boules de pâte dans l’huile chaude. Humidifiez légèrement les cuillères pour éviter que la pâte colle.
- Faites frire : Cuisez 2-3 minutes, en retournant les beignets pour une dorure uniforme. Ils doivent être gonflés et dorés.
- Égouttez et décorez : Retirez-les avec une écumoire, posez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile, puis saupoudrez généreusement de sucre glace.
Astuces pour Réussir vos Beignets au Yaourt
- Ne surchargez pas : Faites frire 4-5 beignets à la fois pour maintenir la température de l’huile. Trop de pâte d’un coup donne des beignets gras et moins croustillants.
- Servez chaud : Ils sont divins juste sortis de la poêle, encore moelleux. Si vous les gardez pour le lendemain, conservez-les dans une boîte hermétique et réchauffez-les légèrement.
- Personnalisez : Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte ou trempez les beignets dans du miel pour une touche orientale.
Pourquoi Cette Recette Va Vous Conquérir ?
Préparer des beignets au yaourt, c’est l’assurance d’un dessert express qui plaît à tous. Sans temps de repos ni ingrédients compliqués, ils sont parfaits pour une envie soudaine ou un goûter improvisé. Leur texture légère et leur goût doux en font un dessert réconfortant, idéal avec un thé ou un café.
Lancez-vous et Régalez-vous Dès Aujourd’hui !
Avec cette recette, préparer des beignets au yaourt devient un jeu d’enfant. En quelques minutes, votre cuisine embaumera et vos proches se régaleront. Sortez votre yaourt, chauffez l’huile et laissez la magie opérer ! Quel parfum ajouterez-vous à vos beignets ? Testez ce soir et partagez vos délices avec nous !
