Envie d’un plat exotique, crémeux et prêt en un clin d’œil ? Ce curry de crevettes, à la fois épicé et doux, est une explosion de saveurs qui ravira cinq personnes en seulement 20 minutes. Facile à préparer, il combine la richesse d’une sauce au curry avec une touche sucrée inattendue. Parfait pour un dîner rapide ou une soirée entre amis, ce curry de crevettes va devenir votre nouvelle recette fétiche. Prêt à épater vos convives ? Suivez cette recette simple et savoureuse !
Pourquoi le curry de crevettes est un incontournable ?
Le curry de crevettes, c’est l’équilibre parfait entre une sauce onctueuse, des épices chaleureuses et la tendreté des crevettes. La pomme verte apporte une note sucrée qui adoucit le piquant du curry, tandis que le céleri ajoute du croquant. Cette recette est non seulement rapide, mais aussi polyvalente : elle s’adapte à vos goûts et à ce que vous avez dans vos placards. En 2025, elle reste un choix gagnant pour un repas gourmand sans complications.
Les ingrédients pour un curry de crevettes parfait
Pour cinq portions, voici ce qu’il vous faut :
- 1 kg de crevettes cuites (décortiquées)
- 45 g de beurre (environ ½ plaquette)
- 1 tasse de céleri haché
- 1 pomme verte hachée
- 200-250 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry vert
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre (à votre goût)
Étapes pour réussir votre curry de crevettes
- Faites revenir les aromates : Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le céleri, la pomme verte et la poudre de curry. Laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que les parfums se libèrent et emplissent votre cuisine d’une odeur irrésistible.
- Préparez la sauce : Incorporez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Versez l’eau progressivement tout en remuant, puis ajoutez la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne veloutée.
- Ajoutez les crevettes : Intégrez délicatement les crevettes cuites à la sauce. Remuez et laissez chauffer 2 à 3 minutes, juste assez pour réchauffer les crevettes sans les surcuire. Votre curry de crevettes est prêt !
- Servez avec style : Accompagnez de riz blanc parfumé ou de pains naan pour saucer la délicieuse sauce. Pour une touche de fraîcheur, parsemez de coriandre hachée.
Astuces pour sublimer votre curry de crevettes
- Adaptez à vos envies : Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait de coco. Pour plus de piquant, ajoutez un piment frais haché ou une pincée de curry supplémentaire.
- Ajoutez des légumes : Des carottes ou des poivrons en dés apportent couleur et croquant à la recette.
- Choisissez de bonnes crevettes : Préférez des crevettes de qualité, bien fermes, pour un goût optimal. Si elles sont crues, faites-les cuire rapidement avant de les ajouter à la sauce.
- Préparez à l’avance : La sauce peut être faite quelques heures avant et réchauffée doucement avec les crevettes au moment de servir.
- Variez les accompagnements : Essayez avec du quinoa ou une salade verte pour une touche plus légère.
Régalez-vous dès maintenant !
Ce curry de crevettes, c’est la promesse d’un repas rapide, savoureux et qui plaît à tous. En 20 minutes, vous transformez des ingrédients simples en un plat digne d’un restaurant. Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, cette recette est faite pour vous. Alors, à vos poêles et laissez les saveurs parler ! Quelle variation de ce curry de crevettes allez-vous essayer en premier ?
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