Rien n’évoque mieux l’automne qu’un bon gâteau aux pommes, n’est-ce pas ? Et si vous pouviez en profiter sans culpabilité, même en surveillant votre ligne ? Cette version sans sucre et pauvre en glucides va devenir votre nouvelle obsession. Parfaite pour les pauses gourmandes ou les moments de jeûne, elle allie saveur et légèreté. Prêt à régaler vos papilles avec un gâteau aux pommes sans sucre ? Suivez cette recette facile et savourez !
Pourquoi Adorer ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre ?
Ce dessert coche toutes les cases : gourmand, sain et adapté à une alimentation contrôlée. Exit le sucre raffiné et les farines lourdes ! Grâce à des ingrédients malins comme la farine d’amande et un édulcorant naturel, ce gâteau aux pommes sans sucre reste moelleux et parfumé. Que vous suiviez un régime cétogène, paléo ou simplement une envie de légèreté, il est fait pour vous. Et cerise sur le gâteau : il est rapide à préparer !
Les Ingrédients pour un Gâteau Parfait
Pour un moule de 20-22 cm :
- 4 œufs
- 100 g de farine d’amande
- 50 g de farine de coco
- 100 g d’édulcorant (stévia ou érythritol, selon vos goûts)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes (variétés sucrées comme Gala)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 100 ml de lait d’amande (ou de soja, pour le jeûne)
Des ingrédients simples pour un résultat bluffant !
Comment Réaliser ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre
- Préparez le moule : Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Préchauffez le four : Réglez à 180 °C (chaleur tournante).
- Montez les blancs : Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Mélangez les jaunes : Fouettez les jaunes avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et clair.
- Incorporez les farines : Dans un bol, mélangez la farine d’amande, la farine de coco, la levure et la cannelle. Ajoutez ce mélange et le lait d’amande aux jaunes, puis intégrez délicatement les blancs en neige pour une texture aérienne.
- Préparez les pommes : Épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Assemblez : Versez la pâte dans le moule. Disposez les tranches de pomme en éventail sur le dessus pour une touche élégante.
- Enfournez : Cuisez 20 à 30 minutes (vérifiez avec un cure-dent : il doit ressortir sec).
- Laissez refroidir : Une fois sorti du four, patientez avant de démouler. Saupoudrez de noix concassées pour un effet croquant, si vous voulez !
Pourquoi Cette Recette Est un Succès ?
Ce gâteau aux pommes sans sucre est léger grâce aux farines d’amande et de coco, riches en fibres et pauvres en glucides. La stévia remplace le sucre sans arrière-goût, et la cannelle sublime le parfum des pommes. Résultat : un dessert qui plaît à tous, même aux plus exigeants !
Régalez-Vous Dès Aujourd’hui !
Avec ce gâteau aux pommes sans sucre, l’automne devient encore plus gourmand. Facile, sain et délicieux, il transforme vos pauses en moments de pur bonheur. Sortez vos pommes, préchauffez le four et testez cette recette dès maintenant. Partagez vos créations et faites de chaque dessert une fête sans culpabilité !
