Envie d’un plat qui réchauffe le cœur et émerveille les papilles ? Les pâtes gratinées à la citrouille sont votre nouvelle obsession automnale ! Avec la douceur de la citrouille, la richesse d’une sauce crémeuse et le fondant du fromage, ce repas allie plaisir et santé en seulement 40 minutes. Parfait pour un dîner cosy ou pour impressionner vos proches, ce gratin va illuminer votre table. Prêt à plonger dans cette explosion de saveurs ? Voici comment faire !
Pourquoi ce plat est irrésistible ?
Imaginez des pâtes dorées, enrobées d’une sauce onctueuse à la citrouille, relevées par une touche de viande et gratinées sous une couche de fromage fondant. Les pâtes gratinées séduisent par leur couleur vibrante et leur goût réconfortant. Bonus santé : la citrouille regorge de vitamines A, C et E pour booster votre immunité. Un délice automnal qui fait du bien au corps et à l’âme !
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de pâtes rotini
- Eau et sel (selon besoin)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’ail finement haché
- 3 c. à soupe d’oignon finement haché
- 2 tasses de viande hachée
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de purée de citrouille
- Sel et poivre (à votre goût)
- 2 petites citrouilles, coupées en deux et évidées
- Fromage gouda râpé (quantité au choix)
- Persil pour décorer
- Pain tranché pour accompagner
Étapes pour des pâtes gratinées parfaites
- Cuisez les pâtes : Faites bouillir de l’eau salée, ajoutez les rotini et laissez cuire 9 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Préparez la sauce : Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’ail, l’oignon et la viande hachée 5 minutes. Ajoutez la crème, le parmesan, la purée de citrouille, le sel et le poivre. Laissez mijoter 3 minutes, puis retirez du feu.
- Mélangez : Dans un bol, combinez les pâtes et la sauce jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Gratinez : Remplissez les moitiés de citrouille avec le mélange, saupoudrez de gouda et enfournez à 180°C pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage dore. Parsemez de persil.
- Servez : Présentez dans les citrouilles avec du pain à côté.
Personnalisez vos pâtes gratinées
- Végétarien : Omettez la viande et boostez la purée de citrouille à 1,5 tasse.
- Croquant : Ajoutez de la chapelure sur le fromage avant de gratiner.
- Piquant : Une pincée de piment dans la sauce pour réveiller les saveurs.
Astuces pour réussir à coup sûr
- Présentation alternative : Pas de citrouilles ? Un plat à gratin classique fait l’affaire.
- Citrouille parfaite : Faites rôtir les moitiés 10 minutes avant de les remplir pour un goût plus intense.
- Texture idéale : Gardez les pâtes al dente, elles tiendront mieux au four.
Un régal automnal à portée de main
Les pâtes gratinées à la citrouille, c’est le mariage parfait entre gourmandise et légèreté. En quelques étapes, vous obtenez un plat qui impressionne autant par son look que par son goût. Que vous soyez fan de fromage ou amateur de saveurs saisonnières, cette recette va vous conquérir. Alors, pourquoi ne pas la tester ce week-end ?
Lancez-vous dans cette aventure gourmande !
Rassemblez vos ingrédients et faites de l’automne une fête avec ces pâtes gratinées ! Faciles, saines et délicieuses, elles vont devenir votre plat fétiche. Allumez le four, sortez vos citrouilles et régalez-vous sans attendre. Quelle touche personnelle allez-vous ajouter à ce délice ?
